Om Domaine des 5 Autels

I ekologiskt jordbruk i mer än 50 år har Domaine des 5 Autels producerat utmärkta cider: utan sulfiter, spontan jäsning från inhemska jästsvampar och skumning med förfädernas metoder. Gården producerar också äppeljuice och Calvados för upp till 25 års åldrande. I dessa Normandie-länder efterträder 4 generationer entusiaster varandra. Abel grundade gården i början av 1900-talet, Maurice konverterade den till ekologiskt jordbruk 1967, Jean René och Claude planterade 12 ha äppelträd där i början av 1980-talet. Sedan 2019 har Thibault fortsatt familjeäventyret med respekt för sina förfäders värderingar, ”jordbruksmetoder som respekterar naturen för exceptionella produkter.” Gården har certifierats biodynamisk sedan 2022Läs deras berättelse