Om Bina Mehta Spice Blends

Bina Mehta växte upp i den sprudlande staden Mumbai, Indien, där hon ärvde traditionerna från den ayurvediska livsstilen och filosofin från sin familj som följde denna uråldriga visdom i sitt dagliga liv. Sedan hon flyttade till USA har hon med glädje erbjudit och delat sin passion för indisk kultur, mat och levande liv. Bina, en certifierad ayurvedisk livsstilskonsult, skapade sina kryddblandningar 2015 på begäran av sina matlagningskursstudenter för att förenkla indisk matlagning. Hennes gourmetkreationer blev hennes företag, Bina Mehta Spice Blends, som erbjuder sju kryddblandningar baserade på ayurveda: Aromatic Chai, Bombay Masala, Feisty Tiger, Garam Masala, Maharani Masala, Rostad kummin och Tikka Masala. Handgjorda och rostade lokalt i Fort Collins, Colorado, är Binas blandningar mångsidiga och tillför komplex smak till indiska recept samt andra typer av rätter. År 2019 publicerade Bina sin kokbok, Gurkmeja & Spice: Indian Cuisine for the Mind, Body and Spice, där hon delar sin kreativa kulinariska resa genom autentiska indiska recept, sin kunskap om indisk matlagning och sin expertis inom ayurveda filosofi. Bina har lärt sig att Ayurveda i sin kärna handlar om att hitta balans under dina unika omständigheter i en ständigt föränderlig miljö. Denna övning inkluderar medvetenhet om de val du gör om din livsstil, inklusive din kost. Bina tror att det ultimata målet är att hitta värde, mening och glädje i våra liv för känslan av egenmakt.Läs deras berättelse