Om Metta Gluten Free Flour

Om Metta Gluten Free Flour

Om Metta Gluten Free Flour

Om Metta Gluten Free Flour

Om Metta Gluten Free Flour

Metta Glutenfritt mjöl inspirerades av min son som diagnostiserades med en glutenkänslighet för ungefär 8 år sedan. Detta innebar inga fler vetebaserade indiska flatbreads som chapatis (eller tortillas), som är en stapelvara i nordindiska köket. Vi provade alla olika typer av glutenfria flatbreads eller tortillas och glutenfritt mjöl vi kunde hitta i butiker och online, men smaken och texturen uppfyllde inte gommen. De var alla och skapade smaklösa, torra och spröda flatbreads. Dessutom hade de andra allergener som majs, soja, mejeriprodukter, ägg etc. Som en personlig utmaning började jag experimentera med massor av glutenfritt mjöl för att efterlikna den välbekanta smaken och texturen av fullkornsmjöl för att skapa traditionella plattbröd som är mjuka och smidiga. Metta glutenfri mjölblandning utvecklades efter månader till år av många iterationer av trial and error. Metta-glutenfritt mjöl är en hälsosam flerkornsmjölblandning som innehåller gamla korn och frön som sorghum, teff och linfrö. Metta-glutenfritt mjöl är fritt från GMO, majs, soja, mejeri, ägg och nötter. Det bästa är att förutom att göra mjuka och smidiga tortillas och chapatis gör det också fuktiga och ömma bakverk som muffins, kakor, brownies, kakor, bröd, pannkakor och så mycket mer. Ingen kan någonsin säga att bakverk är glutenfria - ja det är så bra! Vi har några lokala kockar i Dallas som använder det för att göra kakor, kakor, bröd och pizza skorpa. Vi har över 90 recept på vår hemsida. Läs deras berättelse