Om Matcha Maven

Single origin matcha betyder helt enkelt att vår matcha kommer från en plats, en gård och en skörd. Vi arbetar nära en liten lokal teodling i Uji, Kyoto, och bygger en direkt relation med de människor som odlar vårt te och tar hand om det år efter år. All vår matcha är gjord av den första skörden på våren, även känd som den första flushen. Det är då bladen är som färskast och mest livfulla, vilket ger matchan dess naturligt mjuka smak, rika umami och ljusgröna färg. Smaken förblir konsekvent eftersom allt kommer från samma första flush. Det är matcha i sin renaste form med traditionen fortfarande i förgrunden.Läs deras berättelse