Om Fearless Flavour

Under de kalla månaderna 2010, inspirerad av en brist på val av färska chili som finns i stormarknaderna, bestämde vi oss för att plantera några sorter av några av de mer intressanta klingande chili paprika. ”Några” översteg snabbt 100 och det blev uppenbart att fönsterbrädan inte längre var en lämplig plats för vad som blev mer än bara en hobby. I februari 2011 insåg vi att vi behövde ett växthus och på våren stod det klart att en större flertunnel var vår enda väg framåt; vid den augusti upptäckte vi att chili växter kan producera en enorm gröda och när din passion för trädgårdsarbete endast matchas av din passion för mat finns det egentligen bara en riktning att gå; chili såser! Från och med några kryddiga gåvor till lokalbefolkningen i byn stod det klart att vi var på något. Efter en lyckad liten sats såser började vi jobba på ett större parti med avsikten att sälja på vår lokala bondmarknad, där vi helt sålde slut. Under den hösten lagade vi och sålde vi på olika marknader och till jul hade vi vår nystartade verksamhet fullt ut. Sedan dess har vi gått från styrka till styrka, men har fortfarande samma människor och praktiska tillvägagångssätt för att ge dig dessa läckra produkter. Vi är ett litet team med stor passion för vad vi gör, och vi är verkligen glada att dela det med er alla här på Faire. Fred & Kärlek (med lite extra eld!)Läs deras berättelse