Om Curio Spice Co

Curio Spice Co. startade i ett saffranfält i norra Grekland. Knäböjande i smutsen för att hjälpa till att skörda de känsliga blommorna som ger oss världens mest värdefulla krydda, Curio-grundaren Claire Cheney började en nyfiken resa för att förstå hur vi som människor som en gång vördade kryddor som gudar har förflyttat samma ingredienser till dammiga lager där de sitter i flera år innan vi når våra kök. Kryddor odlades och handlades i tusentals år, men den senaste historien visar en minskande respekt för mark och människor och mer ett firande av erövring, handelsmonopol och exploatering. Sedan 2015 har Curio-teamet arbetat för att ändra denna berättelse och hur kryddor produceras och handlas samtidigt som de skapar unika kryddblandningar som firar en känsla av plats. Vårt uppdrag är att förbättra kryddodlarnas försörjning och inspirera till kulinarisk kreativitet. Vi är specialiserade på direkt inköpta kryddor, hämtade lokalt från New England såväl som från småskaliga kryddgårdar runt om i världen.Läs deras berättelse