Om Olive & Sinclair Chocolate

Olive & Sinclair är Tennessees första och enda böna-till-bar chokladföretag. O&S grundades 2007 med långsam rostning och stenmark. O&S är stolta över sin upptagning på choklad från bön-till-bar som kallas Southern Artisan Chocolate™. O & S Choklad börjar med stenslipande kakao, inspirerad av den metod som används för stenmalda gryn, med hjälp av melangörer (stenkvarnar) från början av 1900-talet. endast rent rörbrunt socker tillsätts för en robust smak och långsam sötma som är definitiv för Southern Artisan Chocolate™. Konceptet har fortsatt att definiera sig med uppfinningen av kärnmjölk vit choklad, åldrande kakao i bourbonfat, Duck Fat Caramels, samarbeten med andra sydliga tillverkare som Allen Benton för vår Smoked Nib Brittle och mycket mer!Läs deras berättelse