Om BASTIDE DU LAVAL - SARL Moulin du Grand Cèdre

Berättelsen om ett par som drömmer om att återvända till naturen ... efter en krävande karriär inom turism i USA År 1998 säljer de allt, hus och företag, och förälskar sig i en vingård på cirka trettio hektar i Provence, i Cadenet, en liten by i Luberon. De ägnar några månader åt att omorganisera gården och planterar flera tusen olivträd. Idag har gården 4000 träd fördelade på 15 hektar. Samtidigt har Carine och Roland tålmodigt utbildat sig i alla olivodlingsmetoder och tekniker i Frankrike och Italien. Roland kompletterade sin utbildning genom att 2010 ta en examen i oleologi vid farmaceutiska universitetet i Montpellier. Han är certifierad smakare och är regelbundet medlem i juryn vid prestigefyllda tävlingar som Concours Général Agricole i Paris. Den logiska utvecklingen ledde naturligtvis till skapandet av en olivoljekvarn, hjärtat av en bys eller regions olivoljeverksamhet. 2020 är ett år av överlämning till deras son Léo, som har en masterexamen i management från SKEMA School, en examen i oleologi och status som officiell smakare vid Internationella olivoljerådet.Läs deras berättelse