Om Small Batch Jam Co.

Small Batch Jam Co. är en familjedriven producent av fruktpreserver som tillverkas helt för hand i Pacifica, Kalifornien. Vi fokuserar på fruktförst-smaker med hjälp av arv- och säsongsvarianter som ofta förbises av stora tillverkare. Vi arbetar direkt med odlare, fruktträdgårdar och små gårdar för att få tag på frukt som förtjänar bättre än varumarknaden. Många av dessa partners kommer till oss med frukt som smakar exceptionellt men inte är lämplig för dagligvaruhandeln på grund av storlek, mjukhet eller utseende. Vi förvandlar det till något minnesvärt. Vår produktion är rotad i traditionellt hantverk, små grytor och noggrann uppmärksamhet på smakbalans och konsistens. Vi fryser frukt vid skörd för att bevara toppmognad och använder en kontrollerad tillagningsprocess som håller fruktens karaktär intakt. Varje sats övervakas för hand för textur, Brix och syra, vilket gör att frukten kan leda och sötman stödja. Våra smaker sträcker sig från klassiska profiler till säsongsbetonade och begränsade varianter som speglar vad som verkligen finns tillgängligt. Vi bryr oss om att stödja regionalt jordbruk, minska avfall och erbjuda kunder konserver som smakar som frukten de kom från. Varje burk är gjord med avsikt, och varje smak har en historia.Läs deras berättelse