Om Mindo Chocolate Makers

Mindo är en stad i Ecuador vid foten av Anderna, där två av de mest biologiskt olika regionerna i världen möts. Det är också där vår chokladframställningsresa började. Molnskogens vitalitet fortsätter att påverka vårt uppdrag - inte bara att njuta av utmärkt kvalitet och smak av choklad, men att utnyttja något otroligt om rent, blomstrande liv genom prisma av kakao och andra rena, enkel, naturliga ingredienser. Med en djup anslutning till vår systerbutik, El Quetzal de Mindo, vi bor nära vårt kakaos hem. Vårt mål är att alla i vårt tvärkontinentala samhälle ska dra nytta av en djup koppling till ingredienser, bearbeta, och stolthet för vår choklad i världsklass. Det är av den anledningen som vi arbetar för att göra chokladtillverkning tillgänglig för alla genom utbildning. Det blomstrande lokala matsamhället i Ann Arbor, Michigan-området är vårt hem. Vi tillverkar böna-till-bar-choklad i små partier, använder endast de renaste och bäst smakande etiskt framställda ingredienserna. Familjodlad över generationer för överlägsen smak, ekologiska ecuadorianska Nacional kakaobönor och utsökt vård gör vår choklad till något riktigt speciellt. Från Mindo till Michigan, vi är ett tvärkontinentalt samhälle som odlar oförglömliga chokladupplevelser, och vi kan inte vänta med att dela skillnaden mellan bön-till-bar med dig. Läs deras berättelse