Om Alma Semillera

Vårt uppdrag är att bevara och vitalisera förfädernas mesoamerikanska matvägar. Vi betonar traditionella beredningsmetoder, vilket ökar näringsvärdet och skapar fantastisk smak. Till exempel: nixtamalisering, kornrostning och fullkornsfräsning. När det är möjligt, vi har prekoloniala, arv, eller ekologiska ingredienser. Vi stöder dem som vill integrera förfädernas mat och matvägar i sin moderna livsstil, med fokus på att återvinna hälsa och fördjupa kulturell återanslutning. Vi använder uteslutande hållbart odlade ingredienser och prioriterar komposterbara förpackningar.Läs deras berättelse