About Il Porcellino Salumi

il porcellino salumi hantverk charcuterie vid sin USDA-produktionsanläggning på 6600 fot över havet nära Aspen, Colorado. Inbäddat i Roaring Fork Valley, är detta unika högalpiska klimat kusligt likt bergen i Italien och Spanien där världens bästa charcuterie tillverkas. Den fräscha rena bergsluften ger vår salumi sin egen unika terroir! Vårt team av proffs använder gamla världstekniker med nya världsingredienser för att skapa en verkligt lyxig linje av helt naturliga charcuterie. Efter att ha vunnit många utmärkelser genom åren erkänns våra produkter ständigt som de bästa i sin kategori. Vi köper allt vårt fläsk från 2 små familjegårdar där grisarna odlas som en del av Global Animal Partnership Program och på de högsta nivåerna av humana standarder i USA. Genom att använda rått fläsk av högsta kvalitet och råvaror av bästa kvalitet kan vår premiumlinje av salumi och charcuterie lysa. Vi ser fram emot att arbeta med dig! Read their story