Om X I L L I

X I L L I är en samling autentiska och hantverksmässiga mexikanska förberedelser, som representerar Mexikos sanna kulinariska arv, samtidigt som man hedrar dess traditioner. Vi vet vem vi är, var vi kommer ifrån och vad vi står för. Vi följer inte trender, vi gör vårt bästa för att göra saker rätt och är stolta över att återuppliva våra förfäderstraditioner. XILLI handlar om att dela det som verkligen smakar mexikansk. Det handlar om arv, veta hur, och passion. Det handlar om att ta tid att undersöka och förbereda. Det handlar om ärlighet och grundlighet. Det handlar om att komma ihåg och skapa. XILLI ger Mexiko, dess kultur och traditioner: dess rika kryddblandningar och livliga marknader; dess gatumat och matställen; dess Abuelas matlagning och förfäderrecept, till hem runt om i världen. En del av inspirationen för XILLI var att kompensera för felaktig framställning av mexikanska traditioner som leder till ett missförstånd av mexikansk mat och dess mat. Vi hoppas kunna ändra detta genom att göra våra produkter på ett samvetsgrant, försiktigt, dedikerat och hantverksmässigt sätt; aldrig kompromissa med hantverket och uppmärksamhet på detaljer, sätta nya standarder för kvalitet och smak. Vi ser oss själva som forskare, följer vägen för dem som kom före oss medan vi injicerade vår egen vision, vi bidrar till att skapa nästa kapitel i våra kulinariska och kulturella traditioner. Vi vill skapa, bygga och lämna vårt eget positiva fotavtryck på arvet från mexikansk mat.Läs deras berättelse