Om RAFA GORROTXATEGI

Rafa Gorrotxategi är den tredje generationen av Gorrotxategi familjen. Sedan hennes barndom har hon bott bland ugnar och rörpåsar. Vid 24 års ålder ägnade han sig åt att arbeta sida vid sida i verkstaden med sin far José Mari Gorrotxategi, och tog olika konfektyr- och chokladkurser i Tyskland, Frankrike och nationellt i Spanien. Detta nya åtagande från Rafa Gorrotxategi är ett steg framåt när det gäller kvalitet och innovation. Det kommer att överraska oss med nya produkter och innovativa parningar som syftar till att få hantverkare bakverk till haute gastronomi nivåer. Han har visat oss i åratal att haute chocolatier inte har några mysterier för honom, nu ska han visa oss att hög konfektyr inte gör det. För närvarande är den fjärde generationen redan med oss, så Rafa Gorrotxategi och hans son Armintz, tillsammans, utveckla och skapa produkter, med laget som bildar detta intressanta projekt.Läs deras berättelse