Om Agresti 1902

Vi återhämtar oss och omvandlar dem till ekologiska olivlundar Århundraden gamla Itrana, riskerar att överges, på Terrasserad mark, på höga kullar, i de flesta territorier ogenomtränglig av området för DOP Colline Pontine. Terrängens grovhet tvingar oss att utföra alla kulturella aktiviteter manuellt. Vi hanterar olivlundar med agronomiska tekniker Konservativa som genererar miljöpåverkan positiv. Våra 1 200 hundra hundra år gamla olivträd beslagtar Varje år minst 6,2 ton anhydrid kol, mer än vad som genereras under alla faser av oljeproduktionen. Svårigheterna med att odla våra olivlundar på hög höjd och på Jordar med branta sluttningar kompenseras av oljans exceptionella kvalitet, som har en högre koncentration av totala polyfenoler, högre nivåer av oljesyra, E-vitamin och större oxidationsstabilitet. Läs deras berättelse