Om Char's Kitchen

Jag heter Charlene (Röding) Barrie, och jag har bott i Turton, SD-området i över 30 år på en gård med min man Rolland Barrie. Jag har haft bakning, trädgårdsskötsel och konservering hela mitt liv. I juni 1995 fanns det en loppmarknad i stan och så tog jag lite bakverk och en del av min hemlagade gelé in för att sälja. När jag gjorde burkarna redo den kvällen, min dotter Glenda klagade över hur de såg så tråkiga ut. Gelén var i barnmatburkar, och jag hade skrivit på ett papper namnet på gelén och sedan tejpat den på burken (vid den tiden hade jag bara några smaker). Hon var den som kom på idén att dekorera topparna med material och en båge och sedan senare göra datoretiketter. Efter att loppmarknaden var över, Jag hade flera samtal från människor som undrade om jag kunde göra dem mer gelé och bakverk. Så jag började göra mer och nu har jag det 16 vanliga smaker och 5 sockerfria smaker av gelé tillsammans med 7 smaker av sirap, honung, 5 typer av pickles och 2 typer av salsa. Naturligtvis, Jag var tvungen att få något förutom barnmatburkar! I juni 1998, strax efter 3 år, var jag tvungen att expandera till mitt eget 14x28 ”geléhus” som ligger på vår familjegård. Allt är temperaturkontrollerat, precis som mitt eget kök men större! Förutom tillverkningen av produkterna finns det också material och band som måste klippas och appliceras på varje burk topp och sedan etiketterna också. Gelé görs nu året runt.Läs deras berättelse