Om FINE & RAW

FINE & RAW grundare Daniel Sklaar började göra små-batch choklad i en ökänd Williamsburg, Brooklyn konstnärsloft 2007. Först delade han med vänner, och sedan vänner till vänner, men snart cyklade han order runt till lokala butiker eftersom fler och fler människor upptäckte nästa nivå smaker av hans hantverksmässiga rå choklad. År 2012 flyttade företaget till ett skylit fabrikskafé i Bushwick, där lokala konstnärer och ett ökande antal Brooklynturister stannar förbi för en varm choklad och en berusande sniff av den chokladinfunderade luften. FINE & RAW är en riktig bön-till-bar-anläggning, och börjar med ekologiska bönor från hållbarhetsfokuserade leverantörer, och tar dem hela vägen från sina säcksäckar till färdiga chokladkakor, konfekt och tryffel. Fine & RAW-produkter tillverkas för chokladälskare utan mejeri och använder oraffinerat kokossocker för att extrahera karamellnoter och djupare, viktigare smaker. Från lokala konstnärer och fotografer som har arbetat med FINE & RAW på deras förpackningar, hemsida och evenemang, till bönderna över hela världen som producerar världens bästa kakao, närande träd och jord - FINE & RAW är framför allt en gemenskap av människor som ägnar sig åt idén att choklad är magi.Läs deras berättelse