Om Le petit maître

Hos Le petit maître skapar vi original och verkligen naturliga kakaopulver. Endast riktiga naturliga ingredienser, noggrant utvalda och doserade för hand, för att ge upphov till mer än 40 läckra recept, med en rättvis och autentisk smak. Var kommer vår kakao ifrån? Vår kakao kommer från byn Ayos i Kamerun, odlad i hjärtat av engagerade terroirer, enligt principerna för agroekologisk och ansvarsfull odling. Från kakaoträdet till pulvret, varje steg är noggrant kontrollerat för att garantera total spårbarhet, rättvis ersättning till byborna och ett konkret bidrag till lokal utveckling. Vilken kakao? Hos Le petit maître försvarar vi en rå, levande och icke konstgjort bearbetad kakao. Vårt kakaopulver är icke-alkaliserat, vilket gör att det behåller hela sin naturliga aromatiska rikedom. Lite bitter, delikat syrlig, avslöjar det en palett av subtila och balanserade toner, långt ifrån de standardiserade och överbehandlade industriella pulvren. Alla våra recept tillverkas för hand i Frankrike, i Loire, i vår lilla verkstad i Ste-Foy-St-Sulpice.Läs deras berättelse