Om Kokoa Square

Vi har skapat ekologiska kakaopulver med smak ... utan aromer! Endast med riktiga naturliga ingredienser för mer än 40 läckra recept med ren och autentisk smak. Var kommer vår ekologiska kakao ifrån? Från den familjeägda kooperativet, beläget i Madagaskars landsbygdsområden, som odlar kakaoträd enligt principerna för ekologiskt jordbruk, i hjärtat av den etiska och solidariska kedjan. Vår kakao bidrar direkt till lokal utveckling samtidigt som den garanterar full spårbarhet. Vilken kakaosort? På Kokoa Square firar vi renheten och äktheten hos en exceptionell kakao. Vi arbetar uteslutande med Criollo-kakao, en sällsynt och fin sort, känd för sin naturligt komplexa aromprofil. Vårt icke-avfettade och icke-alkaliserade pulver är framställt utan några industriella processer eller kemiska tillsatser: det bevarar därmed hela rikedomen av den autentiska kakaosmaken: lätt syrlig, utan konstgjord bitterhet. En ren kakao, respektfull mot jorden och människorna, för att återupptäcka den verkliga smaken av choklad. Våra kakaopulver är rena: utan lecitin, utan tillsatser, utan konserveringsmedel och utan aromer. Alla våra recept tillverkas för hand i Frankrike, i Loire, i vår lilla verkstad i Ste-Foy-St-Sulpice.Läs deras berättelse