Om Ernst Dry Gin

ERNST Dry Gin är en klassisk gin. Även om vi lanserade det på marknaden 2016 är receptet redan över 60 år gammalt. Juniper, citrus och ingefära karakteriserar det i smak och lukt. Den har bara 14 botaniska ämnen och även om den har en anständig styrka på 47% är den väldigt mjuk, vilket också gör den mångsidig. Basdestillatet är ett fint vetedestillat lagrat i 8 månader. Navy Strength, med bra 57%, kallas Berlin Strength för oss och bygger på samma formel. På grund av den högre alkoholhalten är enbär och citrus ännu mer intensiva. Lavendelblomma och ingefära har också sitt ord, vilket gör det utmärkt för blandning, eftersom det fortfarande är mycket närvarande i flera komponenter. Tillverkningen ligger i Wedding. Inte det finaste, men det mest urbana, urbana Berlindistriktet norr om stadens centrum. Mästardestilleriet Ernst Dobislaw kysste den preussiska spritfabriken (som har funnits sedan 1874) från en sömn efter kriget och utvecklade receptet för över 60 år sedan. Detta gör gin lika klassisk som den var full för 100 år sedan och kommer fortfarande att drickas 100 år från och med nu. Vi har mycket tur att kunna producera denna gin på sitt gamla värdshus, där mycket fortfarande ser likadant ut som det gjorde då. Det destilleras i en vakuumdestillationsprocess vid 37 grader under en längre tidsperiod, vilket gör den så mild.Läs deras berättelse