Om CAFES SIERRA SEGURA SL

Hej, vi är Laura, Marina och Raúl, andra generationens kaffeälskare, en passion som vi har ärvt från våra föräldrar, María och Manuel, som var bara 19 och 24 år gamla bestämde sig för att sätta upp en kafferostare i en liten stad i provinsen Jaén som ligger i Sierra de Segura. Vill du veta hur kaféer Sierra Segura började? November 1980 anländer Maria och Manuel till Puente de Génave, staden Manuel, fast beslutna att pröva lyckan genom att skapa ett eget kaffeföretag. De samlade alla sina besparingar och köpte sin första rostmaskin, en av de minsta på marknaden, och började steka de första bönorna, de hade investerat alla sina besparingar i brödrosten och för att smaka på kaffet de hade rostat var de tvungna att gå till baren tvärs över gatan och be servitören att göra dem en espresso från sitt eget kaffe, eftersom varken de hade sin egen kaffebryggare. Efter flera år av komplikationer och stress, när de började skörda frukterna av sådant hårt arbete, var de tvungna att möta den värsta situationen hittills, Manuel började lida av astmaattacker på grund av allergi mot grönt kaffe, en situation som kraftigt komplicerar lönsamheten i verksamheten, men efter flera dagar av osäkerhet bestämde de sig för att de skulle gå vidare, Maria skulle steka kaffet medan Manuel skulle ta hand om försäljningen. Fyrtio år senare har vi fortfarande samma passion för kaffe, nästan varje dag vi får i vårt provsmakningsrum, prover av kaffe från olika delar av världen, där vi utrederLäs deras berättelse