Om Pastificio dei Campi

Pastificio dei Campi är ett ungt företag som föddes ur viljan att förena modernitet och innovation med respekt för den gamla traditionen av Gragnano-pasta. Projektet är att bygga en ny dimension av kvalitet, med början från två viktiga värden: transparens och samarbete mellan alla aktörer i produktionsprocessen. Pastan från Pastificio dei Campi tillverkas med 100% italienskt durumvetemjöl, med en proteinhalt som överstiger 14% och är bronsvalsad. Vårt vete är helt spårbart tack vare TTS®-teknologin och vår leveranskedja är digitalt certifierad i Blockchain för att garantera konsumenten total transparens och spårbarhet av produkten, från fält till bord. En långsam torkning i över 50 timmar vid kontrollerad temperatur och fuktighet samt manuell förpackning kompletterar processen för produktionen av det vi älskar att kalla den bästa pastan någonsin.Läs deras berättelse