Om Sorsa Kombucha

Berättelsen om Sorsa Sophia har alltid tillåtit kreativitet att diktera hennes riktning. Efter att ha tagit en magisterexamen i Environmental Design & Engineering från UCL i London arbetade hon som hållbarhetskonsult för en förnybar energistart. Hennes arbete på detta område drevs av en önskan att sudda ut gränserna mellan den byggda miljön och den naturliga miljön. Hennes kärlek till naturen och miljön drev henne att starta Sorsa Kombucha med hopp om att föra denna läckra, naturligt kolsyrade dryck till samhällen både nära och fjärran. Sophias kärlek till kombucha började i Appalachian Mountains i West Virginia. Att skapa och dela mat har alltid varit hjärtat i Sophias hem och Appalachernas kultur definieras av samhället, så bryggning kombucha var något som kändes så naturligt. Sophias Nonna bryggde kombucha tillbaka på 80-talet och Sophia älskade att höra berättelserna om hennes Nonna resa runt med sin ”kombucha svamp”, brygga kombucha te och dela det med sina vänner. Hennes mamma gav henne en kärlek till matlagning och lärde henne sambandet mellan mat och hälsa. Läs deras berättelse