Om Mojo's Sauce LLC

Mojo's Sauce ägs och drivs av Bill Etteroch Lizz King-Ettersom båda har över 30 års erfarenhet av att arbeta i den kulinariska världen. Både Bill och Lizz gick på New England Culinary Institute, Bill fick en examen i kulinarisk konst och Lizz fortsatte med att slutföra en Culinary Management Degree. Efter skolan reste vi båda runt om i världen och arbetade på platser som Bayona i New Orleans, Four Seasons Resort på Maui Wailea, Wauwinet i Nantucket och en mängd olika platser i Jackson Hole Wyoming, inklusive Chippy's Kitchen (AKA: Jackson Hole Catering). Innan han kom till Ithaca ägde Bill ett café på St John på amerikanska Jungfruöarna där han först tänkte skapa en detaljhandelslinje med heta såser. (Faktum är att om du klickar på länken visar huvudsidan en bild av stranden som hans restaurang var på) Efter att ha bosatt oss i Ithaca-området 2015 (i Newark Valley) arbetade vi båda på några lokala matställen, där vi såg en möjlighet för en lokal, smakrik varm sås. Vi började bilda relationer med lokala bönder och småföretagare. Vi insåg vilken fantastisk plats Finger Lakes-regionen är för att odla ett brett utbud av produkter och ville dela dessa smaker med världen! Hösten 2019 lanserade vi våra två första såser: Spooky Pumpkin och Smokin' Hot Heirloom, och våren 2020 hade vi hela sortimentet utvecklat. 2021 tog oss till Ithaca Farmers Market, och nu 2023 har vi köpt vår första lilla produktionsanläggning! Läs deras berättelse