Om Pittsburgh Honey

Det som började på den fina familjens bakgård 1985 med endast 6 bikupor har vuxit till nästan 200 kupor på Monongahela-gården och flera utlänningar i sydvästra Pennsylvania. De strävar efter att tillhandahålla rena och lokala honungssorter under Pittsburgh Honey etiketten, samt högkvalitativa bivax och kamprodukter direkt från kupan till flaska. Först såldes under det självbetitlade familjemärket på olika jordbrukarmarknader och från bigården stod det långsamt klart att andra så kallade biodlare och honungsproducenter definierade ”rena och lokala” i stort sett, ofta sålde felmärkta, förfalskade produkter för att hålla jämna steg med marknadens krav. Ännu värre är att dessa leverantörer vände sig till den stora honungsmarknaden i ett försök att hålla sina tappningstankar flytande, fylla burkar med produkter som har sitt ursprung i Asien och bortom — långt ifrån Monongahela Valley och helt ovärdig den ”lokala” monikern. I ett försök att sätta sina handextraherade 100% rena och lokala sorter bortsett från posers, märkte familjen Fine sina läckra sorter som ”Pittsburgh Honey” 2014, ett varumärke som nu är synonymt med renhet, och genom sin Honeycomb Bridge-logotyp, lätt igenkänd som en verkligt lokal produkt. Pittsburgh Honey är fortfarande tillgänglig direkt från familjen Apiary, liksom vårt eget försäljningsställe i närliggande Squirrel Hill, Pennsylvania - den första och enda butiken i sitt slag i regionen. Stanna in, eller beställ lite idag. Vi skeppar globalt!Läs deras berättelse