Om Saporea

SAPOREA föddes från en medfödd passion för vinäger, frukt och aromatiska örter. Jag heter Milco Farinazzo, Jag växte upp i tron att det jag äter eller tar är avgörande för min hälsa och för några år sedan bestämde jag mig för att förvandla detta intresse till ett heltidsjobb. Med min fru Giovanna Prevarin (kommer från en familj av jordbruksföretagare i flera generationer och från vinvärlden) grundade jag SAPOREA, ett jordbruksföretag som odlar fruktträd och örter aromatiska för att göra hälsosamma kryddor. På cirka 3 hektar mark odlar vi granatäpplen, kaki, druvor, aronia, hallon, fikon och andra sorter och just för att vi odlar dem är vi säkra på att råvaran vi använder för vår vinäger och andra kryddor är det fritt från bekämpningsmedel och behandlingar som är skadliga för hälsan och miljö; vi föredrar att låta naturen ge oss sina frukter som den vill; bara om det tvingas, för att inte förlora skörden, antar vi de enda som är tillåtna i ekologiskt jordbruk. Vi sticker ut för tekniken att producera vinäger utan maskiner och kemiska näringsämnen; vi vill återupptäcka värdet av ättika på ett naturligt sätt, vilket inte bara är ett utmärkt kryddor utan ett värdefullt tillskott för vår kroppLäs deras berättelse