Om Filotea
OM OSS Filotea är ett litet företag, beläget i hjärtat av Marche regionen, som producerar pasta enligt lokala traditioner. Filotea har högsta prioritet att uppnå utmärkt smak, och därför bygger pastaproduktionen inte bara på noggranna bearbetningsmetoder utan även på noggrann övervakning av alla beredningsfaser, med utgångspunkt från valet av mjöl, durumvetemjöl och färska ägg. HISTORIEN OM VÅRT NAMN Namnet användes av San Francesco of Sales i en av de vackraste böckerna i den kristna andliga litteraturen: ”Filotea - Introduktion till ett hängivet liv”. Detta namn firas den 15 september och den 5 november. VARFÖR VÄLJA FILOTEA Eftersom den är gjord med en blandning av mjöl, durumvetemjöl och färska ägg. Eftersom det torkas mycket långsamt vid låg temperatur. Eftersom den har en grov konsistens och en extraordinär kapacitet att absorbera såser. Eftersom vår pasta har mycket korta tillagningstider. Eftersom det smakar som färsk hemlagad pasta, men eftersom den är torr har den en hållbarhetstid på 2 år. Eftersom det är lätt och lätt att smälta.
