Om That Salsa Guy

Jag älskar salsa! Det har jag alltid gjort! Fresca, Picante, restaurangstil, det spelade ingen roll. Som alla andra hade jag provat alla butiksmärken och inget hade tillräckligt med smak eller värme för den delen. Jag började för flera år sedan göra färsk salsa. Jag skulle göra en stor skål full och äta den tills jag inte kunde röra mig! Jag började vilja salsa oftare, så jag skulle göra en sats och kan det så jag kunde få lite när jag ville ha det. Till slut började mina barn komma in på salsa-sparken och det fanns aldrig tillräckligt för att hålla länge. Jag skulle göra större partier och vi äter det snabbare, tillsammans med att ge mycket till medarbetare, vänner och familj. Ganska snart gjorde jag 3-4 liter åt gången och även det skulle försvinna ganska snabbt. Spola fram till juni 2015 och Downtown Rock Springs Main Street Market. Det året hade Wyoming Cottage Food-lagarna ändrats så att hemlagade föremål som salsa kunde säljas på Farmer's Markets. Jag började försöka sälja den bara för att se om någon skulle gilla det lika mycket som jag gjorde, och väntade mig inte svaret jag fick! Vecka efter vecka sålde jag mer än veckan innan och jag tillbringade alla mina dagar ledigt med att göra mer och mer för att få nog nästa vecka. Jag blev en fixtur på Smiths där jag skulle köpa ingredienserna och det var där jag kallades ”The Salsa Guy” av en anställd som hade hört talas om en fantastisk hemlagad salsa som såldes på Main Street Market.Läs deras berättelse