Om Mieles Familia Abarca

År 1929, i Ayora, en av de mest traditionella biodlingsbyarna i Spanien, började vår farfar Cristóbal Abarca Pérez med sina första bikupor. År 1960 bosatte sig vår far José Abarca Norte i Valencia, där antalet bikupor började växa och det var här han skapade sin familj tillsammans med min mor Mº Carmen López Fuentes, med vilken han fick mina fyra systrar och jag, som från en mycket ung ålder fortsatte familjetraditionen. När jag precis fyllt 18 år gav min far mig mina första 50 bikupor för att jag själv skulle börja forma min framtid. Det var vid denna tidpunkt som vi ändrade kurs och började sälja hela vår produktion direkt till slutkonsumenten utan mellanhänder, och jag specialiserade mig på att producera honung av högsta premiumkvalitet, och erbjuda kunden en produkt av Km0 och rättvis handel. För närvarande utbildar jag mina söner Daniel Abarca och Alex Abarca på samma sätt som min far och farfar gjorde med mig, med respekt för miljön och naturen, att ta hand om våra bin över allt annat och att producera honung på ett hållbart sätt. I mina söner fortsätter ett familjearv av tradition, hantverk, kultur och ett respektfullt sätt att arbeta. I vår honung ser vi historia, förflutna liv, nutid och framtid, en framtid av kvalitetsmärke och hållbarhet med miljön.Läs deras berättelse