Om Zillion's Chili Seasoning

Efter att ha experimenterat i åratal med ett recept för den perfekta chilin, kom det till Richard Zillion i en dröm. "Jag gick och lade mig en natt och drömde formeln. Jag steg upp, skrev ner den och gick sedan ut och köpte kryddorna. Jag lyckades äntligen," sa Zillion, en livslång chili-entusiast som säljer sin flaskade kryddblandning Zillion’s Chili Bowl Chili Mild Seasoning Mix på ett antal regionala försäljningsställen och bondemarknader. Zillion, 66, en trefaldig vinnare av tävlingschili-kokningar, är typen som aldrig tröttnar på att äta en skål med röd chili. "Jag äter chili även om det är 500 grader i skuggan. Jag beställer det var jag än går. Det är bra till frukost också." Ibland beställer han en "horseshoe" från Ritz’s Lil Fryer, lägger till en klick chili och en skvätt Tabasco-sås och slukar blandningen till sin morgonmåltid. Den pensionerade säkerhetsvakten vid utrikesdepartementet och brödlastbilschauffören började först sälja chili-kryddblandningen efter sin profetiska natt av sömn 1976. Han förvarar receptet i ett bankfack och avslöjar bara att blandningen innehåller chilipulver, lök, paprika, lite salt och "andra kryddor." "Det finns en krydda där som balanserar allt, men jag kommer inte att berätta vad det är," sa mannen från Springfield.Läs deras berättelse