Om Brazos River Provisions

Hej folk! Jag är Mike Mercado, Din lokala geléman! Kommer från en ganska stor familj med morföräldrar, moster, farbröder och kusiner som bor i närheten - det var mat som förde oss samman. Mina tidigaste minnen handlar om familjens Bar-B-Q's på bakgården. Min pappa var familjens ”chefskock” förutom min mamma som var ”kökets drottning”. Pappa var alltid så speciell med sina recept, matlagningsmetoder, gnidningar och kryddor. Genom åren har jag experimenterat med olika livsmedel och olika recept. När jag arbetade i livsmedelsindustrin med min fru började jag prova nya recept. Jag blev ganska trött på Hamburger Helper och bestämde att det var dags för något nytt. Genom att arbeta tillsammans tyckte vi det var roligt att laga mat och titta på glädjen i vår familjs ansikten när de skulle agera som våra ”marsvin”. År 2008, efter 10 år av att äga en Gourmet Deli i Houston, TX, sålde min fru och jag vår verksamhet. När jag lämnade matbranschen insåg jag att jag verkligen saknade matlagning!Läs deras berättelse