Om L'atelier du sel - Morel & Le Chantoux

Vi är två kusiner, Hugues och Matthieu, oberoende saltproducenter. Våra saltfält ligger i Guérandes saltängar, i kommunen Assérac, och vår verkstad är belägen i St-Molf. Guérandes salt och fleur de sel, som vi erbjuder, är en delikat frukt av havet, solen, vinden och paludiernas uråldriga hantverk, och skördas för hand. Vår fleur de sel plockas varsamt från vattenytan, vårt grovsalt är varken tvättat eller behandlat och rinner av naturligt på våra saltfält. Som oberoende saltproducenter lägger vi stor vikt vid kvaliteten på våra produkter, som inte genomgår någon mekanisering, för att bevara strukturen och smaken av ett naturligt salt.Läs deras berättelse