Om L’instant chocolat d’Isabelle

Choklad har alltid varit en del av mitt liv. Som barn såg jag på kvällen min pappa gå till kylskåpet och unna sig med en chokladkaka av den berömda elefanten. Senare upptäckte jag och älskade genast världen av våra smaklökar. I 15 år utforskade jag världens mat för mitt största nöje och för mina nära och kära. Samtidigt som vi fortsätter att erbjuda mig min söta belgiska synd, Manon stil pralin. I september 2015 bestämde jag mig för att gå tillbaka till skolan för att reda ut chokladens mysterium och framför allt lära mig att arbeta med det medan jag lämnade den sin adel. Efter två års träning och nästan lika många provsmakningar av mina produktioner som min man, min familj och mina nära vänner var de första provsmakarna, lärde jag mig gesterna, smakerna, arbetet, stringens men också den enorma möjlighet som choklad erbjuder. Jag försökte tämja choklad och till slut var det han som förvånade mig, förhäxade mig. Min lilla verkstad är nu inrättat i ett rum speciellt tillägnat detta arbete. I detta vänliga, varma utrymme, fortsätter jag att utforska, att upptäcka men också att dela. Jag gillar att se de förvånade ögonen på barnen som kommer för att skapa sitt mellanmål, Jag gillar att dela dessa små gemytliga stunder runt en choklad sötma, jag gillar att skapa det varje dag. Min största belöning är en provsmakning i en stor mmmhhhh!Läs deras berättelse