Om Venandi

VENANDI-äventyret är först och främst ett ansvarsfullt, mänskligt och mycket gourmetäventyr kring vilt kött. Tanken är att koka ihop produkter gjorda av viltkött från våra skogar för att (åter) sätta det på framsidan av den franska kulinariska scenen! För att göra detta återställer vi vilt från hållbara jakter innan vi bearbetar dem i Lyon-regionen för kortast möjliga krets. Vår strategi är avsedd att ligga nära våra värderingar, det vill säga med äkthet, öppenhet, och kvalitet! Vårt mål är att lyfta fram viltkött, våra produkter består av 50% viltkött när den lagliga tröskeln är 20% i Frankrike. Våra korvar och terriner är därför mycket låga i fett jämfört med ”klassiska” charkuterier.Läs deras berättelse