Om Zocalo Coffee

I 25 år har Zocalo Coffeehouse fungerat som San Leandros vardagsrum Zocalo Coffeehouse är ett oberoende ägt och drivet café, beläget i hjärtat av North End i San Leandro, kalifornien. Ledd av Sara Ubelhart, vars uppväxt i Louisville, Kentucky är drivkraften bakom Zocalo Coffees tre principer. Den första principen, lärd av hennes mormor, är att gästfrihet regerar högst. Det spelar ingen roll hur gott kaffet eller välsmakande brunchen är om ingen vill sitta ner och äta det med dig. Kundservice är den grundläggande byggstenen i vår verksamhet. På Zocalo Coffee kan alla förvänta sig ett varmt välkomnande. Den andra principen är att ansvar är nyckeln. Som hantverksrosteri och kök börjar vårt jobb i slutet av en mycket lång rad hårt arbete i händerna på många, många människor. Vårt kaffe, som rostas i små partier i vårt rosteri San Leandro, kommer avsiktligt för att skapa det bästa kaffet samtidigt som vi tar hand om att skydda och stödja producenterna och de lokala ekosystemen som odlar det. Vi använder ekologiskt mejeri och erbjuder icke-mejerialternativ utan extra kostnad. Vårt kök arbetar med ett lokalt råvaruföretag och hantverksbageri för att hålla vår mat ekologisk, säsongsbetonad och så nära hemmet som möjligt. Och slutligen att knyta ihop allt är den fasta tron att lagarbete får drömmen att fungera. Man kan bara åstadkomma så mycket på dagen, men ett team är ostoppbart. Personalen på Zocalo är inte annorlunda. Läs deras berättelse