About BIDAIAN

BIDAIAN betyder ”Under resan”. Inbjudan att upptäcka och dela. Specialiserad på orientalisk kulinarisk konst. Tadzjiner, hummus, mezze, harissa, aubergine kaviar, Méchouia... äkthet, kreativitet, i varje recept som utvecklats. För dina aperitifer med spreads, för dina rätter med våra tajiner, eller för utveckling av din meny... BIDAIAN är här för att hjälpa dig att upptäcka unika smaker. Bidaian föddes från mötet mellan två kulturer, två familjer, en upplevelse som delades i 30 år i en familjerestaurang med fokus på en anda där delning, gemytlighet och kvalitet står i centrum för den föreslagna resan. Genom Maison Bidaian inbjuder familjen Barthélémy till sitt bord, så att du kan återupptäcka barndomsminnen och resa dofter runt erkända och små kända smaker. Krävande i valet av ingredienser, djärvhet i kombinationen av smaker; utan tvekan, vår önskan är att överraska och göra dina smaklökar resa! Urval av grönsaker av en bästa arbetare i Frankrike Urval av sällsynta och raffinerade kryddor Recept utvecklade och producerade i Frankrike (Bayonne)Read their story