Om Crow & Moss Chocolate

Hej där, vi är Mike, Danielle och Nola Davies, familjen bakom Crow & Moss; ett mikropartit, bean to bar chokladföretag som skapar chokladkakor, konfektyrer och bakverk på beställning. Mike startade Crow & Moss efter att ha fallit ner i hantverkschokladens kaninhål, och utvecklades från en rudimentär uppsättning i källaren inklusive Danielles rosa hårtork för vindsiktning, till vår nuvarande 2 000 kvadratfot stora verkstad (’chocolatery’) belägen i Petoskey. Som professionell bagare och livslång entusiast av specialmat ville Mike skapa ett varumärke byggt på otrolig choklad, med bara två ingredienser (kakao och socker) för att låta kakaons smakkomplexitet lysa igenom. Sedan dess har han utökat till chokladbaserade konfektyrer samt hantverksbakverk inspirerade av lokala ingredienser. Danielle gick med i företaget på heltid 2024 och hanterar allt som rör design och marknadsföring, från förpackningar till webbplatsen till våra sociala flöden och nyhetsbrev. Hon njuter också av en informell roll som chefssmaktestare, vilket möjligen är det bästa jobbet på jorden. Nola kom in i bilden 2023. Vi brukar skämta om att hon består av cirka 70% choklad, vilket sätter henne i nivå med många av våra chokladkakor. Hon är inte riktigt gammal nog att njuta av choklad själv än, men inspirerar oss dagligen och älskar att posera för det udda sociala mediefotot. Tack så mycket för att du tittade förbi och stöttar vårt lilla, familjedrivna företag.Läs deras berättelse