Om Chipizh

Chipizh skapades 2021 och har ambitionen att erbjuda ett alternativ till industrichips. Vår önskan är att skapa en enhet för produktion av hantverksmarker genom att återansluta till våra mormödrars metoder och know-how. Vår tillverkningsanläggning ligger mitt i saltkärren, i staden Guérande i Loire Atlantique. Våra marker är gjorda på ett hantverksmässigt sätt, i Guérande. Det är en traditionell matlagning i en kittel, inget att göra med industrichips, de blancheras inte före matlagning, vilket garanterar en sann potatissmak. Så de behöver inte vara översaltade som chips som finns i stormarknader och kunder gillar det mycket. De är generösa, jag använder den största storleken på potatis och mycket krispiga. Jag arbetar med en och bara en producent som jag har skapat ett nära förhållande med.Läs deras berättelse