Om Seven Hills Pasta CO

På Seven Hills Pasta Co. specialiserar vi oss på att tillverka traditionell brons-extruderad, långsamt torkad pasta. Carol och Giulio Caperchi grundade Seven Hills Pasta Co. 2016, med en passion för att föra det urgamla hantverket av traditionell pastatillverkning till deras samhälle i Boston, MA. Vi har en traditionell linje av pasta gjord med inhemskt semolinamjöl och en ekologisk linje gjord med högkvalitativt ekologiskt durumvete och ekologiskt fullkornsmjöl. Våra hantverkspastor är hållbara och fraktas mycket väl. Tack vare vår noggranna brons-extruderingsprocess får våra pastor en grov textur som även de lenaste såserna fastnar på. Varje av våra små satser torkas långsamt vid låga temperaturer i över 24 timmar, vilket ger vår pasta den fasta "al dente"-kvaliteten som skiljer den från andra massproducerade industriella makaroniprodukter. Från vår familj till din, "buon appetito!" -Carol och Giulio CaperchiLäs deras berättelse