Om ABIES LAGRIMUS

I tusentals år har mänskligheten alltid vetat hur man använder och drar nytta av den rika och generösa sydliga naturen. Abies alba gran kottar och knoppar skördas för hand i höga berg över en höjd av 1700 meter, har länge använts för att producera en nektar som hjälper till att övervinna de hårda vintrarna. Sedan 2013 har vi kunnat spara och återuppliva den hantverksmässiga produktionen av den traditionella pyreneiska gransirapen tack vare vårt möte med en av de sista äldste som ger oss hemligheten bakom det förfädda receptet gått ner i sin familj från generation till generation. Sirapen är gjord genom att extrahera delikat, genom en lång maceration, granarnas tårar. Från gransirapen utvecklade vi ett originellt och unikt ekologiskt produktsortiment helt tillverkat av pyreneiska granträd.Läs deras berättelse