Om CASCINA SAN CASSIANO SRL

Vi är ett team som arbetar med passion, ett litet familjeföretag som alltid har gjort detta, där alla är personligt engagerade. Vi tror helhjärtat på det vi gör och på kvaliteten på våra produkter. Vi förbereder endast produkter som vi också älskar att äta. Varje dag skaffar vi de färskaste grönsakerna, de hälsosammaste och saftigaste frukterna, de godaste köttsorterna, från de bästa uppfödarna och odlarna vi har upptäckt. Vi har känt många av dem länge. Vi fortsätter att söka och testa andra. Vi väljer personligen varje råvara, och gör det med kärlek för ett väl utfört arbete och för att säkerställa den autentiska smaken som var och en av våra specialiteter måste ha. Vi använder dessa ingredienser för att förbereda recept som vi fortsätter att förfina: de är traditionella recept från Langhe och Piemonte, tillsammans med de bästa regionala köken i Italien, med små gnistor av innovation där det är lämpligt. Vi drivs aldrig av lusten att förvåna, utan av engagemanget att glädja gommen hos de mest kräsna gourmeterna. Allt tillagas på ett hälsosamt sätt. Visste du att vi producerar allt (absolut allt) i vår Cascina? Det är den trogna arvtagaren till den benediktinska traditionen som utvecklades i klostret byggt på denna mark i landsbygden av Alba sedan början av år 1000. Vi arbetar där med glädje och passion, alla tillsammans, eftersom var och en av oss har fältens liv och kärleken till god mat i vårt DNA.Läs deras berättelse