Om Caramelie

”Det är en tillfällig tävling som leder till ett stort äventyr. År 2007 öppnade Amélie Harel, hotell- och restaurangmedarbetare, en creperie med sin man Frédéric i Doutre-distriktet Angers. Verksamheten fungerar bra, kundkretsen är närvarande, men paret har två barn och det är svårt att förena familjelivet med restaurangens. År 2015 gick creperie till försäljning och hittade snabbt en köpare. Amélie och Frédéric har inget särskilt projekt, men tidigare kunder ber dem att tillhandahålla några burkar av den läckra karamellen som åtföljde pannkakor... Önskan beviljades, det blev snabbt en order för andra kunder. Paret bestämde sig för att inrätta ett tillverkningslaboratorium hemma, på den gamla gården i Romagna-slottet nära Villemoisan.”Läs deras berättelse