Om Highwire Coffee Roasters

Robert Myers, Rich Avella och Eric Hashimoto startade Highwire Coffee Roasters 2011 efter långa karriärer inom kaffe som arbetade för andra människor. Vi ville vara mer välkomnande för fler människor än vad vi kände att tredje vågens kaféer generellt gjorde vid den tiden. Den vägledande idén var att vi ville ha en plats vi kunde ta med våra mammor och pappor utan att de kände sig alienerade eller avskräckta av någon form av exklusiv känsla i vår butik. Vi ville att våra långa års kaffeerfarenhet skulle visa sig i de sakkunnigt framställda, rostade och serverade kaffedryckerna. Ungefär 2012 hittade vi en rostsynvinkel som vi tyckte var tillfredsställande. Balanserad mellan ursprungets ljusstyrka och sötma, med kroppen och munkänslan som steken kan få fram. Vi parade ihop detta med vår första logotyp och varumärkesbilder designade av en tidigare barista av oss och var på väg. 2016 lanserade vi vårt systermärke 4track tea som ett sätt att lyfta fram vår kärlek till te, särskilt medgrundaren Rich Avella's. Tanken var att centrera det sensoriska nöjet som medföds i tedryckning snarare än att fortsätta koppla det till hälsokost eller traditioner som inte var våra egna. Vi köper klassiskt producerade teer av exceptionell kvalitet och skapar våra blandningar hemma. Läs deras berättelse