Om Casa Morana

FRÅN FÄLTET TILL TABELLEN, EN PRODUKT SOM KONTROLLERAS I VARJE STEG Tomaten som vi växer i våra växthus är redan på växten en söt och välsmakande frukt. Så snart det skördas tas den till vårt laboratorium där det omvandlas och lagras, utan tillsats av tillsatser eller konserveringsmedel, för att erhålla en äkta och naturlig produkt, högre kvalitet. Transformationsprocessen är hantverksmässig och spårar de tekniker som är typiska för siciliansk kulinarisk kultur. Men det är inte bara tradition som inspirerar oss. Jämförelsen med våra mest lojala konsumenter, liksom med några stjärnmärkta kockar som vi samarbetar med, driver oss att alltid skapa nya produkter, varav några är utformade som en verklig utveckling av de mest klassiska smaker. Vi vill att våra produkter ska berätta historien, smaker och dofter av vårt territorium. Av denna anledning är vi inspirerade av våra morföräldrars läror som varje sommar valde de bästa tomaterna i skörden för att göra dem till såser och konserver.Läs deras berättelse