Om Oilivis

Oilivis, Gargano olivträd är ett ungt företag med solida rötter i det förflutna och ett öga på framtiden. Det grundades av Antonio Mitrione i syfte att göra Puglia till en ny idé om smak med tradition och äkthet. Oilivis handlar om produktion, bearbetning och saluföring av olivolja, naturliga oliver och premiumolivpatjer. våra oliver fermenteras naturligt utan tillsats av surgörare, färgämnen och konserveringsmedel. Vårt företag gör ett manuellt val (som vanligt) och pastöriserar vid låga temperaturer utan att äventyra produktens organoleptiska egenskaper. Vi är det enda företaget i Italien som bearbetar ”Dry Salt” oliver utan användning av ugnar, men bara med salt. Våra olivpatar har en mycket kort ingredienslista: förstklassig olivolja och naturliga oliver. Linjen med evo-baserade kryddor tillverkas med Gargano citroner som odlas av oss och sätts in direkt i familjefabriken för att få en mycket differentierande produkt både vad gäller smak och process. Våra oljor har utvärderats positivt av den prestigefyllda Slow Food-guiden, våra oliver har tilldelats av Ercole Olivario bland de bästa naturliga oliverna i Italien och Antonio tilldelades som den bästa unga entreprenören i olivkategorin. Passion, forskning och respekt vägleder oss i att ge dig utmärkta, välsmakande och hållbara produkter. Läs deras berättelse