Om Omnom Chocolate by Choco Dealer

Omnom är en chokladfabrik som är baserad på Reykjavik, som grundades 2013 av Kjartan Gíslason och Óskar órðarson. Omnom började som ett experiment, som en utmaning, med viljan att förstå choklad och dess produktion från grunden. Som ett matlagningskrig är Kjartan bekant med choklad med enda ursprung. Han började experimentera med smaker och texturer. Han fick positiv feedback tidigt och därför samarbetade han med sin barndomsvän Óskar och på kort tid inrättade de en liten produktionsanläggning i en ombyggd bensinstation i Reykjavik. Tillsammans tar de de bästa kakaobönorna från världen till Island och använder många regionala ingredienser för att göra underbar choklad. Läs deras berättelse