Om Malvasia

Foie Gras Malvasia berättar om sitt land, Soria, om klimatet i Pinares de Urbión. Han talar om kunskapen hos sina bönder och hans passion för att göra de bästa anka foie gras. Canard S.A och Malvasía varumärket är specialiserade på produktion av anka foie gras. Sedan 1989 har dess åtagande varit att uppfylla de högsta konsumentkraven, att få kvaliteten på var och en av sina produkter till sitt högsta uttryck. Att tala om hög kvalitet, inom livsmedelssektorn, handlar inte bara om att tillverka en bra produkt, utan det handlar om garantier i produktionsprocesser, kontroll, säkerhet, engagemang och stringens. Att ha total kontroll över produktionsprocessen, enligt traditionella kriterier, gör det möjligt för Malvasia att få den bästa råvaran och garantera hög kvalitet Foie Gras. Kontrollen över uppfödning av Mulard ankor, den mest lämpliga rasen för att säkerställa optimal foie gras och kött lämplighet, tillåter oss att satsa på en produktion som prioriterar kvalitet över kvantitet; utfodring med spannmål, särskilt majs, lång åldrande och vistas i utomhusparker. Malvasia uppfyller de djurskyddsnormer som EU kräver, och dessa är de högsta i världen. Lämpligheten av klimatförhållandena i vårt område, Pinares de Urbión, för anka avel under hela året samt den naturliga miljön där produktionen sker, tillgången påLäs deras berättelse