Om OlyKraut

OlyKraut startades som ett skolprojekt. Målet? Att bygga en livlig, regional, ekologiskt livsmedelssystem och viktigast av allt stödja tillväxten av ekologiskt jordbruk. Under nästan 12 år har OlyKruat-teamet tillverkat surkål i Olympia Washington - köper fler regionala ekologiska produkter varje år. Dirigerad i samhället, vi har varit en häftklammer på året runt Olympias bondemarknad. Sash söndag, grundare och mästare jäsning, bryr sig djupt om de produkter hon tar med på marknaden. Som sådan har OlyKraut de högsta standarderna i branschen: OlyKraut fermenteras långsamt under 6 veckor för att låta smakerna utvecklas; OlyKraut fermenteras aldrig i plast, istället använder vi rostfritt stål och packar i glasburkar; och vi använder färskvaror av högsta kvalitet - som vi köper direkt från regionala ekologiska jordbrukare. Denna uppmärksamhet på detaljer leder till några för den bästa kraut som finns. Det är genomgående ljust och krispigt. Vi är. stolt över att säga att våra fantastiska recept har vunnit 6 Good Food Awards. OlyKraut är ett medvetet företag. Vi är fortfarande kvinnoägda & drivs. Vi har byggt en inkluderande arbetsplats där vårt team är lyckligt. Vi är också ett certifierat B Corporation och en aktiv del av B Corp community - hjälper till att bygga mer effektfulla företag. Läs deras berättelse