Om Unified Ferments

Vårt företag lever i skärningspunkten mellan två kulinariska visdomstraditioner: teproduktion och jäsning. Båda metoderna har en härstamning som sträcker sig djupt in i förhistorien, och båda representerar ett medfött symbiotiskt förhållande mellan människor och deras omgivning. Genom att föra dem samman har vi en klass av alkoholfria fermenterade drycker som trotsar termen ”kombucha”. Till skillnad från de flesta som fermenterar te, tror vi att teet spelar roll. Vi använder kemin i kombucha-jäsning för att packa upp och översätta tevärlden och berättelserna varje te berättar. På så sätt presenterar vi ett alkoholfritt erbjudande som sitter bekvämt i stengods. Med fler och fler människor som vill minska alkoholen i sin livsstil, eller bara hoppas få mer av en metabolisk pick-me-up från sin avveckling, befinner vi oss glatt omfamnade av en rörelse för att dricka bättre - vi accepterar gärna utmaningen.Läs deras berättelse