Om North Sky Farm

Välkommen till North Sky Farm! Vi är ett certifierat ekologiskt mikromejeri med ett gårdsmejeri. Vi specialiserar oss på småskalig traditionell mejeriproduktion. Vi gör ost i små satser med traditionella metoder. Vi tror att detta ger den godaste osten. Om oss? Vi är Mariah och Travis Hurt, bönder och ostmakare som gör utsökt ost i vårt gårdsmejeri och driver vårt mikromejeri där vi tar hand om kor på bete året runt. Jag vet inte exakt hur vi hamnade där vi är idag, men jag tror att det förmodligen har något att göra med att vi älskar att stå i köket i slutet av en lång dag och prata och skära en bit ost till från hjulet tills hela osten är borta, till vår stora förvåning. Jag tror att det inte spelar någon roll vem du är, människor har alltid vetat att njuta av god ost i slutet av dagen är den enkla lyxen som gör livet värt att leva. Vi tror verkligen att varje ingrediens spelar roll och har exceptionellt höga standarder för vad som får ingå i vår ost. Att vara certifierat ekologisk representerar den höga standarden och är i linje med hur vi vill ta hand om miljön. I grunden är vårt uppdrag att bedriva jordbruk på ett sätt som stärker och stödjer vårt samhälle och vår miljö. Att förvalta marken så att vi lämnar den bättre för kommande generationer. I ett nötskal är vi ett par naturälskande miljövänner som gillar att gå upp tidigt för att bedriva jordbruk och göra ost och vill dela utsökt ost med dig.Läs deras berättelse